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La cultura dominicana está plagada de sabor, el popular "plato de la bandera" compuesto por arroz blanco, habichuelas guisadas y carne de pollo es parte de la identidad nacional; junto con el mangú, los bollitos, los plátanos y el sancocho. Tenemos una diversa y marcada cocina, el dominicano es conocido desde lejos por sus preferencias culinarias.
En nuestro Pedernales, algunos son los rasgos sobre los cuales se hace mayor énfasis, pues según estudiosos, es la provincia de mayor fuente de langostas espinosas del país. Los restaurantes más conocidos, como el King Crab, Jalicar y Perla Negra, las preparan a la plancha, o según la receta de su elección. Como no hay restaurantes en Bahía de las Águilas, los turistas van temprano para poder regresar a almorzar en Cabo Rojo, en el restaurante La Cueva de las Águilas, justo en la playa.
Durante la semana santa, es normal al igual que en los otros pueblos, disfrutar de unas ricas habichuelas con dulce junto a trozos de batata, pasas y galletas pequeñas; El dulce más característico es el conconete, hecho de coco rallado, harina, azúcar y vainilla, al igual que el jalao que es un dulce criollo a base de melaza y coco rallado. El dulce de coco es imprescindible y se acompaña en todos los demás dulces.
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